19° Congresso Interinstitucional de Iniciação Científica – CIIC 2025

Efeito de diferentes antioxidantes na oxidação de hambúrguer premium congelado - Bianca Mie Kumata - ITAL

27 de ago. de 2025 15:00

15m

Instituto Agronômico de Campinas

Palestrantes

Bianca Mie Kumata (Instituto de Tecnologia de Alimentos) Orientador: Darlila A. Gallina (Instituto de Tecnologia de Alimentos)